Orígenes Existen diversas teorías sobre el origen de la raza Canaria, si bien parece indiscutible que procede de la península Ibérica, como demuestran algunos antecedentes documentales como el referido a la expedición salida de la ciudad gaditana de Sanlúcar de Barrameda en 1664, bajo el mando de Diego de Herrera, que transportó las primeras vacas a la isla de El Hierro.