Administrador, metalúrgico y escritor activo en el virreinato de Nueva España durante la segunda mitad del s. XVI y la primera del XVII. Antes de ocupar los cargos de oidor de la Real Audiencia y gobernador de Tlaxcala, trabajó como minero y como jurista. Gracias a su obra Del beneficio de la plata y de la cochinilla, se conocen los distintos procesos de la amalgamación de la plata utilizados en las colonias españolas en Hispanoamérica, hasta las mejoras en las técnicas introducidas a partir de mediados del s. XVII, para extraer el metal de distintos minerales argentíferos. Gómez de Cervantes describió detalladamente métodos como el...