Paul Bocuse
Introducción Revolucionó la cocina francesa hasta convertirse en un verdadero icono de la gastronomía mundial. En 1989 fue escogido “Chef del Siglo” por la prestigiosa guía Gault & Millau, y en 2010 fue nombrado también “Chef del Siglo” por la reconocida escuela de cocina estadounidense Culinary Institute of America.
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